火是人类演化的催化剂

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人类于三十万年前开始熟练利用火，为光源、热源，驱赶野兽，甚至改变环境。火的使用使得原本难以消化的食物变得可食，如小麦、水稻和马铃薯。烹饪技术减少了食物上的病菌和寄生虫，缩短了咀嚼和消化时间，进而可能促进了人类大脑的发育。与其他动物相比，人类通过火得以超越身体的局限，掌握了一种强大的工具，为后续的文明发展奠定了基础。

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Sapiens