危地马拉安提瓜咖啡

咖啡豆的品质常常与种植海拔密切相关：高海拔生豆在同等烘焙状况下，比低海拔者在香气的持久性以及味道的深度、复杂度上表现都要出色得多。 因此在各产地的分级标准中，依海拔分级是一种典型做法，中美洲的危地马拉、哥斯达黎加大多如此。SHB 就是 Strictly Hard Bean（极硬豆），指最高海拔那一档。

道理不难：海拔越高，昼夜温差越大，豆子长得越慢，密度越高，风味物质积累得越充分。慢，本身成了一个可以标价的品质。

安提瓜（Antigua）有火山土壤，阳光雨水充足，是一流的咖啡栽植区。每隔三十年左右，附近地区就要遭受一次火山爆发，给本来富饶的土壤补充更多的氮。这让安提瓜咖啡口感十分柔滑，芳醇中略含碳烧味，就好像巧克力的甜美和烟熏味混合在一起——因为这种独特的碳烧香，它有"香烟咖啡"之称。

其他国家火山附近产的咖啡也含类似烟味，但没有安提瓜这样纯正。

在 《女神异闻录 5 皇家版》 里撞见的——Leblanc 的咖啡知识是那款游戏最实在的副产品之一。

——收入 杂学